Miód fasolowy

Miód fasolowy – rzadko spotykany miód z naszej pasieki

Miód fasolowy to jedna z mniej znanych odmian miodu pszczelego, pozyskiwana z nektaru kwiatów fasoli. Wyróżnia się delikatnym, lekko kwiatowym smakiem, subtelnym aromatem i jasną barwą.

W Pasiece Fujarskich na Pojezierzu Drawskim pozyskujemy różne odmiany miodu, a miód fasolowy należy do tych, które szczególnie lubimy za ich łagodny charakter. To ciekawa propozycja dla osób, które chcą odkrywać nowe smaki, ale nie przepadają za bardzo intensywnymi miodami.

Jak smakuje miód z kwiatów fasoli ?

Smak miodu fasolowego jest łagodny, delikatnie kwiatowy i przyjemnie słodki. Nie ma intensywnego aromatu charakterystycznego na przykład dla miodu gryczanego.

Najważniejsze cechy miodu fasolowego:

• Smak: delikatny, łagodny, lekko kwiatowy.
• Aromat: subtelny, nienachalny.
• Barwa: jasna, odcieniem zależna od konkretnej partii.
• Konsystencja: początkowo płynna, z czasem może przechodzić w formę skrystalizowaną.
• Pochodzenie: polska rodzinna pasieka na Pojezierzu Drawskim.

Warto pamiętać, że miód jest produktem naturalnym. Jego kolor, aromat i konsystencja mogą się nieco różnić w zależności od sezonu i warunków pożytkowych.

Jak powstaje miód z kwiatów fasoli ?

Miód fasolowy powstaje z nektaru zbieranego przez pszczoły z kwiatów fasoli. Pszczoły przenoszą nektar do ula, przetwarzają go i magazynują w komórkach plastrów.

Pozyskanie miodu o charakterystycznych cechach danej odmiany zależy od dostępności odpowiedniego pożytku, pogody i przebiegu kwitnienia. Dlatego miód fasolowy nie jest tak powszechnie spotykany jak miód rzepakowy czy wielokwiatowy.

Właściwości miodu fasolowego

Podobnie jak inne naturalne miody, miód fasolowy składa się przede wszystkim z cukrów prostych, głównie glukozy i fruktozy. Zawiera również wodę, kwasy organiczne oraz niewielkie ilości innych naturalnie występujących składników.

Skład miodu zależy między innymi od roślin, z których pochodzi nektar. To właśnie pochodzenie botaniczne wpływa na różnice w smaku, aromacie, barwie i niektórych parametrach fizykochemicznych poszczególnych odmian.

Miód fasolowy jest przede wszystkim naturalnym produktem spożywczym, który można wykorzystywać jako słodki dodatek do codziennych posiłków.

Do czego używać miodu fasolowego?

Ze względu na swój łagodny smak miód fasolowy ma wiele zastosowań w kuchni. Nie dominuje nad pozostałymi składnikami, dlatego dobrze komponuje się zarówno z napojami, jak i z domowymi potrawami.

Możesz dodawać go:

• do herbaty i naparów,
• do jogurtu naturalnego i owsianki,
• do naleśników, gofrów i placuszków,
• do deserów i domowych wypieków,
• do lemoniady i napojów,
• na świeże pieczywo,
• do sosów i delikatnych marynat.

Jeśli lubisz delikatne miody, poznaj również nasz miód faceliowy z Pasieki Fujarskich, który także wyróżnia się łagodnym, kwiatowym smakiem.

Dlaczego warto kupić miód od pszczelarza?

Wybierając miód bezpośrednio z Pasieki Fujarskich, kupujesz produkt od pszczelarzy, którzy zajmują się jego pozyskiwaniem i znają jego pochodzenie.

Nasza rodzinna pasieka znajduje się na Pojezierzu Drawskim. Od lat pracujemy z pszczołami, obserwujemy sezonowe pożytki i dbamy o jakość pozyskiwanego miodu.

Miód fasolowy to dla nas nie tylko kolejny słoik w ofercie, ale również okazja, żeby pokazać mniej znane odmiany polskich miodów.

Specyfikacja produktu

• Rodzaj: naturalny miód fasolowy.
• Pochodzenie: Polska, Pasieka Fujarskich.
• Skład: 100% miód pszczeli.
• Dodatki: bez dodatku cukru, syropów i konserwantów.
• Przechowywanie: w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i nadmiernego ciepła.

Zgodnie z przepisami dotyczącymi jakości handlowej miód nie może zawierać dodanych syropów cukrowych, konserwantów ani innych składników obcych jego naturalnemu składowi. Więcej o wymaganiach dotyczących autentyczności i jakości miodu przeczytasz w wyjaśnieniach Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS).

Najczęściej zadawane pytania

Czy miód fasolowy naprawdę powstaje z kwiatów fasoli?

Tak. Miód fasolowy powstaje z nektaru kwiatów fasoli, który pszczoły zbierają w okresie kwitnienia roślin. Jest to odmiana znacznie rzadziej spotykana niż popularne miody wielokwiatowe czy rzepakowe.

Czy miód z kwiat krystalizuje?

Tak. Krystalizacja miodu fasolowego jest naturalnym procesem wynikającym ze składu cukrów i warunków przechowywania. Nie oznacza, że miód się zepsuł. Sama krystalizacja nie jest jednak wystarczającym dowodem autentyczności produktu.

Jak przechowywać miód z kwiatów fasoli?

Najlepiej przechowywać go w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym miejscu i z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Należy unikać wysokiej temperatury oraz wilgoci.

Czy miód fasolowy można podawać dzieciom?

Miód może być elementem diety dzieci powyżej 12. miesiąca życia, z uwzględnieniem ilości spożywanych cukrów. Nie należy podawać żadnego miodu niemowlętom poniżej 1. roku życia ze względu na ryzyko botulizmu niemowląt.

Czy miód fasolowy nadaje się na prezent?

Oczywiście. Ze względu na rzadziej spotykaną odmianę i delikatny smak może być ciekawym upominkiem dla miłośników naturalnych produktów i osób, które lubią odkrywać nowe miody.